Este articulo presenta el estudio experimental de la influencia de los factores potencia calorifica del quemador y tipo de recipiente en la eficiencia de coccion en una estufa de tipo residencial. Se emplea como combustible gas propano y se realiza el calentamiento de agua para simular el proceso de coccion. Para los factores estudiados se han tenido en cuenta dos niveles para cada uno de ellos en un experimento factorial 2 2 . Se determina el nivel de interaccion de dichos factores y su influencia en el proceso de coccion.