Se compararon los métodos de desplazamiento de líquido y cromatografía de gases para evaluar Actividad Metanogénica Específica (AME) cuantificando la producción de metano durante 40 días empleando como sustrato vinaza cruda. Los resultados obtenidos indican que el volumen de CH4 (mL. gDQO L-1) reportado por el método desplazamiento es mayor con respecto al volumen de metano reportado por el método cromatográfico, no obstante, el análisis estadístico aplicado indicó que no se presentaron diferencias significativas (p>0,05) entre los dos métodos de cuantificación de producción de metano evaluados cuando el sustrato empleado es vinaza cruda.