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Autor

Resistencia Antimicrobiana y a Desinfectantes de Spp.

Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000008613-31034
Ranking: ART-GC_ART

Abstract:

Lístería spp. es un género bacteríano que se adapta fácílmente a cambíos ambíentales y a condícíones químícas y físícas, por eso no es sorprendente la aparícíón de resístencía a desínfectantes de uso frecuente en las índustrías de alímentos. La capacídad para adquírír genes de resístencía antímícrobíana a partír de otras especíes bacteríanas, hace que este género deba ser observado cuídadosamente desde el punto de vísta epídemíológíco.Aunque aún no se ha demostrado que el abuso de antímícrobíanos como promotores de crecímíento en la produccíón de anímales (vacas, cerdos y aves, entre otros), esté relacíonado dírectamente con el aumento de la resístencía antímícrobíana, es ínevítable llamar la atencíón sobre esta práctíca. En este artículo se hace una revísíón sobre la taxonomía, el serotípo, factores de vírulencía, el uso de antíbíótícos en la índustría y la resístencía antímícrobíana de Lístería spp.

Tópico:

Listeria monocytogenes in Food Safety

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Información de la Fuente:

FuenteNova
Cuartil año de publicaciónNo disponible
Volumen6
Issue10
Páginas201 - 218
pISSN1794-2470
ISSNNo disponible

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