Este articulo apunta a aportar en la solucion de la problematica de contaminacion ambiental que se genera por la mala utilizacion de los residuos en la industria azucarera. Como resultado, se identificaron estrategias de lean manufacturing para la gestion de residuos. En el proceso, se realizo un diagnostico para conocer el manejo dado a los residuos de cada etapa del proceso, mediante la recopilacion de informacion en algunos ingenios azucareros del Valle del Cauca; luego, se diseno la propuesta metodologica del plan de lean manufacturing . El trabajo realizado incluyo las etapas de diagnostico, fuentes de generacion y clasificacion de residuos; identificacion de la estrategia a seguir, determinacion del tratamiento o destino, determinacion del transporte y almacenamiento, medicion y control.