à sintomatologia da doença, que provoca sede intensa (polidipsia) e grande quantidade de urina (poliúria).O diabetes só adquiriu a terminologia mellitus no século I d.C.A palavra mellitus, em latim, significa mel, logo a patologia passaria a ser chamada de urina doce (GAMA, 2002).O diabetes mellitus (DM) é uma síndrome de etiologia múltipla, decorrente da falta de insulina e/ou incapacidade do pâncreas na produção de insulina que exerça adequadamente seus efeitos (BRASIL, 2002).Seu aparecimento está associado à diminuição ou alteração de um hormônio protéico (insulina) produzido pelo pâncreas, órgão responsável pela manutenção dos níveis normais de glicose no sangue (SANTOS; ENUMO, 2003).Caracteriza-se por hiperglicemia crônica com distúrbios do metabolismo dos carboidratos, lipídeos e proteínas.A hiperglicemia é a elevação da glicose (açúcar) no sangue acima da taxa normal de aproximadamente 60 a 110 mg%.