El crecimiento en la producciA³n mundial estuvo acompaA±ado por una tendencia al incremento a largo plazo del precio real del cafA©. El mercado mAis dinAimico en el consumo de cafA© fue los Estados Unidos. En Europa fue Alemania y Francia; el dinamismo del consumo en el siglo XIX, se debiA³, bAisicamente, a la popularizaciA³n creciente del consumo del cafA© en los paA­ses avanzados, como resultado en los ingresos reales promedios, a partir de la revoluciA³n industrial. El cafA© a comienzos del siglo XIX, era un artA­culo de lujo de dichos paA­ses y que solo con el transcurso del siglo fue generalizAindose su consumo en la poblaciA³n. Colombia surgiA³ como un paA­s cafetero en la segunda mitad del siglo XIX, coincidiendo con una fase de desequilibrio creciente en el mercado mundial del cafA©.