El aceite esencial objeto de esta investigacion se obtuvo en planta piloto a partir de material foliar de la familia Mirtacea, de la especie Psidium caudatum, procedente de Toledo, Norte de Santander (Colombia). Este aceite fue obtenido a diferentes tiempos de operacion y los resultados fueron analizados, haciendo uso de SPPS 17.0, realizando in icialmente un diseno experimental, mediante un analisis factorial con cinco tratamientos para un unico factor y cinco replicas, el cual reporta que no existen diferencias matematicas significativas entre los tiempos de operacion utilizados. El diagrama Box Plot obtenido indica que el tiempo de operacion, con el mayor rendimiento para la extraccion del aceite esencial de esta especie en planta piloto corresponde a 6 horas. El analisis por GC-MS reporto que los componentes mayoritarios encontrados en la muest ra de aceite esencial foliar fueron de tipo monoterpenicos, con porcentajes relativos de 28,1% y 26,6%, para el Limoneno y el 1,8-Cineol, respectivamente. Las propiedades fisicas para el aceite esencial analizado fueron: Densidad 0.8900±0.0052, Indice de Refraccion 1.4800±0.0052 y Rotacion Optica 3.4300±0.0800.