La ganancia de peso, conformacion morfologica, los rendimientos en canal y la composicion tisular son indicadores de la calidad de la canal del conejo dependientes de la dieta especialmente. Por esta razon, fue valorado el forraje verde hidroponico de maiz (FVHM) en la dieta de alimentacion de conejos. Para ello, se alimentaron 18 conejos de raza Nueva Zelanda de 45 dias de edad con tres dietas: T0: testigo (100% alimento balanceado comercial; T1: 30% FVHMy 70% alimento balanceado comercial y T2: 60% FVHM y 40% alimento balanceado comercial durante un periodo de ocho semanas. Fueron analizados parametros como la ganancia de peso, conformacion morfologica, los rendimientos en canal y la composicion tisular y el color de la carne. Los resultados obtenidos mostraron que el FVHM no afetan los parametros medidos, pero si afecta el color de la carne haciendola de color mas atractivo para el consumidor.