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Julieta Torres
Universidad Nacional de Colombia
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The impact of heating and soaking on the in vitro enzymatic hydrolysis of protein varies in different species of tropical legumes
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000584169-109
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Food Chemistry
Julieta Torres
Shane M Rutherfurd
Luz Stella Muñoz Arboleda
Michael Peters
Carlos Alexander Montoya
Tópico:
Proteins in Food Systems
Publicado: 2015
Citaciones:
58
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Heating and Soaking Influence in Vitro Hindgut Fermentation of Tropical Legume Grains in Pigs
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000584169-125
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Julieta Torres
Luz Stella Muñoz Arboleda
Michael Peters
Carlos Alexander Montoya
Tópico:
Meat and Animal Product Quality
Publicado: 2017
Citaciones:
8
Altmétricas:
0
Artículo de revista
In vitro digestion of tropical legume starch is influenced by the combination of heating and soaking treatments
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Acceso Cerrado
Fuente: Animal Production Science
Julieta Torres
Luz Stella Muñoz Arboleda
Michael Peters
Carlos Alexander Montoya
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2018
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Conference on International Research on Food Security, Natural Resource Management and Rural Development Prececal and cecal in-vitro digestibility of tropical legume grains for pig nutrition
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Acceso Cerrado
Julieta Torres
Luz Stella Muñoz Arboleda
Siriwan D Martens
Michael Peters
Carlos Alexander Montoya
Vía Candelaria Palmira
Tópico:
Animal Nutrition and Physiology
Publicado: 2010
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
NaN
