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Hecho en Colombia
L C Muñoz Domínguez
Universidad Nacional de Colombia
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Determination of Spray Drying Parameters for Lactobacillus reuteri and Lactobacillus plantarum to include them in Ice Cream Formulated with Sweet Whey
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Acceso Abierto
Fuente: Journal of Dairy Science
Jhon Fredy Ceron Cordoba
L C Muñoz Domínguez
Jose Uriel Sepúlveda Valencia
Restrepo Molina Diego Alonso
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2025
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