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S Muñoz
Hospital Universitario la Ribera
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Effect of Spray Drying Process on Bioactive Compounds and Antioxidant Activity in Pulp of Açai (Euterpe Oleracea Mart.) Tropical Fruit
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Acceso Cerrado
Valentina Vargas Rocha
S Muñoz
Francis S Sánchez Garzón
Liceth Natalia Cuellar Álvarez
Gloria Magally Paladines Beltrán
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2024
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