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N García Victoria
Universidad de Malaui
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Effect of the type of Phaseolus vulgaris phaseolin and thermal treatment on in vitro sequential hydrolysis by pepsin and pancreatin
Acceso Cerrado
Fuente: HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe)
Carlos Alexander Montoya
Jean Paul Lallès
N García Victoria
Wolfgang B Souffrant
Stephen E Beebe
Pascal Leterme
Temas:
Phaseolus
Pepsin
Hydrolysis
In vitro
Chemistry
Food science
Biochemistry
Botany
Biology
Enzyme
Publicado: 2005
Citaciones:
0
Artículo de revista
The biochemical type of phaseolin affects its enzymatic hydrolysis in vitro
Acceso Cerrado
Fuente: HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe)
Carlos Alexander Montoya
Pascal Leterme
Wolfgang B Souffrant
N García Victoria
Stephen E Beebe
Jean Paul Lallès
Temas:
Enzyme
Enzymatic hydrolysis
In vitro
Biochemistry
Hydrolysis
Chemistry
Publicado: 2007
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
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