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Hecho en Colombia
Liceth Cuellar‐Nuñez
Universidad Autónoma de Querétaro
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Novel OSA‐Modified Starch from Gros Michel Banana for Encapsulation of Andean Blackberry Concentrate: Production and Storage Stability
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000392766-416
Ranking: ART-ART_A2
Fuente: Starch - Stärke
Victor Dumar Quintero Castaño
Jose Fernando Vasco Leal
Liceth Cuellar‐Nuñez
Iván Andrés Luzardo Ocampo
Francisco Javier Castellanos Galeano
Cristina I Álvarez‐Barreto
Luis Arturo Bello Pérez
Misael Cortes Rodriguez
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2020
Citaciones:
12
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Modelamiento de la operación unitaria de transferencia de masa durante los procesos de freído por inmersión de la papa criolla (Solanum phureja Juz. & Bukasov).
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000200166-93
Ranking: ART-ART_C
Fuente: Acta Agronómica
Juan Carlos Lucas Aguirre
Jose Fernando Vasco Leal
José Daniel Mosquera Artamonov
Liceth Cuellar‐Nuñez
Victor Dumar Quintero Castaño
Liceth Cuellar Nuñez
Tópico:
Potato Plant Research
Publicado: 2016
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN
