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Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Herrera Byron A
Universidad Nacional de Chimborazo
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Compositional analysis of malanga (Xanthosoma sagittifolium), Chinese potato (Colocasia esculenta) and potato (Solanum tuberosum) for the utilization in the snack’s elaboration by conventional fried
Acceso Abierto
Fuente: Bionatura
Romero Alisson
Herrera Byron A
Moposita Diego D
Palacios Dayana S
Darwin Nuñez
Ramón Riveliño E
José Luis Altuna
Bayas Favián I
Temas:
Colocasia esculenta
Solanum tuberosum
Mathematics
Horticulture
Food science
Botany
Biology
Publicado: 2019
Citaciones:
1
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0
Artículo de revista
1
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