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Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Elizabeth Cristina Acevedo Martínez
Universidad Nacional de Colombia
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Evaluation of viability of probiotic bacteria in mango (Mangifera indica L. Cv. “Tommy Atkins”) beverage
Acceso Abierto
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000218537-163
Fuente: DYNA
Elizabeth Cristina Acevedo Martínez
Carolina Gutiérrez Cortés
Maribel Garcia Mahecha
Consuelo Díaz Moreno
Temas:
Mangifera
Prebiotic
Food science
Probiotic
Titratable acid
Lactobacillus casei
Chemistry
Lactose
Biology
Bacteria
Horticulture
Fermentation
Genetics
Publicado: 2018
Citaciones:
14
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Artículo de revista
1
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