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Hecho en Colombia
EDGAR ALBERTO PERAFÁN GIL
Universidad Cooperativa de Colombia
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Evaluación del efecto del proceso de extrusión en harina de quinua (chenopodium quinoa willd) normal y germinada
Acceso Abierto
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
CRISTHIAN EMILIO TOVAR HERNÁNDEZ
EDGAR ALBERTO PERAFÁN GIL
Mario Germán Enríquez Collazos
REMIGIO YAMID PISMAG PORTILLA
LORENA CERON FERNANDEZ
Temas:
Chenopodium quinoa
Germination
Absorption of water
Food science
Extrusion
Chemistry
Horticulture
Botany
Biology
Materials science
Metallurgy
Publicado: 2017
Citaciones:
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Artículo de revista
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