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Rafael Emilio Araujo González
Universidad de La Habana
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Obtención de microcapsulas de tamaño controlado conteniendo Lactococcus lactis, utilizando mezclas de gelanos de alto y bajo acilo
Acceso Abierto
Fuente: Revista Colombiana de Biotecnología
Rafael Emilio Araujo González
Juan A Salazar
Jaime A Pérez
Temas:
Lactococcus lactis
Biopolymer
Pulmonary surfactant
Nisin
Chemistry
Chromatography
Food science
Materials science
Chemical engineering
Lactic acid
Bacteria
Polymer
Biochemistry
Organic chemistry
Biology
Genetics
Antimicrobial
Engineering
Publicado: 2013
Citaciones:
4
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Biopelículas de Gelana Cargadas con Nanopartículas de Plata: Propiedades Físico Mecánicas, Antimicrobianas y de Barrera
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000879550-105
Fuente: Información tecnológica
Rafael Emilio Araujo González
Arnulfo Antonio Taron Dunoyer
Jaime Pérez
Temas:
Humanities
Antimicrobial
Physics
Materials science
Chemistry
Art
Organic chemistry
Publicado: 2017
Citaciones:
4
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Formación de Microcápsulas de Tamaño Controlado por Gelación Iónica Utilizando Mezclas Biopoliméricas Binarias
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000879550-15
Fuente: Información tecnológica
Rafael Emilio Araujo González
Arnulfo Antonio Taron Dunoyer
Lena B Morón
Temas:
Lactobacillus casei
Physics
Chemistry
Materials science
Humanities
Food science
Philosophy
Fermentation
Publicado: 2015
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Efecto de Lactobacillus delbrueckii sobre las propiedades texturales de geles binarios de goma gelana
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000879550-91
Fuente: limentech Ciencia y Tecnología Alimentaria
Rafael Emilio Araujo González
Jaime M Pérez
Arnulfo Antonio Taron Dunoyer
Temas:
Humanities
Food science
Art
Chemistry
Publicado: 2015
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Modelo de crecimiento microbiano para predecir el comportamiento de Salmonella spp. en queso costeño colombiano
Acceso Abierto
Fuente: Información tecnológica
Rafael Emilio Araujo González
Arnulfo Taron Dunoyer
Jaime Pérez Mendoza
Temas:
Salmonella
Humanities
Food science
Biology
Bacteria
Philosophy
Genetics
Publicado: 2022
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Obtención de Biopelículas conteniendo Extracto Acuoso de Eucalyptus camaldulensis y su Incidencia en la Vida Útil Microbiológica de Rodajas de Carica papaya L.
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0001065238-53
Fuente: Información tecnológica
Rafael Emilio Araujo González
Yurleidis Altamar
Ian Castro
Rafael Emilio González Cuello
Temas:
Eucalyptus camaldulensis
Carica
Shelf life
Eucalyptus
Biology
Food science
Aqueous extract
Horticulture
Chemistry
Botany
Traditional medicine
Medicine
Publicado: 2016
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Incidencia de los Iones Divalentes y Monovalentes en las Propiedades Físico Mecánicas y de Barrera en Biopelículas a Base de Goma Gelana
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000220310-84
Fuente: Información tecnológica
Rafael Emilio Araujo González
Arnulfo Antonio Taron D
Fredy Colpas Castillo
Temas:
Humanities
Physics
Gellan gum
Chemistry
Art
Food science
Publicado: 2017
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Efecto de la Incorporación de Microcápsulas sobre Propiedades Mecánicas y de Barrera en Películas Binarias
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000737895-47
Fuente: Información tecnológica
Rafael Emilio Araujo González
Arnulfo A Tarón Dunoyer
Omar Fernando Cuadro Mogollon
Omar Fernando Cuadro Mogollon
Temas:
Lactobacillus acidophilus
Humanities
Physics
Art
Biology
Probiotic
Bacteria
Genetics
Publicado: 2018
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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