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Hecho en Colombia
Graciela Verónica Castro
Universidad Nacional del Litoral
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PRODUCCION DE ÁCIDO CÍTRICO A PARTIR DE SUERO LÁCTEO ENTERO E HIDROLIZADO CON Aspergillus niger, POR VÍA FERMENTATIVA
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000516708-43
Fuente: Alimentos Hoy
Diana C Falla Leal
Yolanda Pico
Janevane Silva de Castro
J Guerra
Graciela Verónica Castro
Germán Castro Moreno
Temas:
Chemistry
Food science
Publicado: 2011
Citaciones:
2
Publicaciones editoriales no especializadas
1
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