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Inactivación de Escherichia coli productora de toxina Shiga en carne bajo condiciones de refrigeración mediante el aceite esencial de Lippia origanoides
Acceso Abierto
Fuente: Bistua Revista De La Facultad De Ciencias Basicas
Ángela Lizcano
Raquel Amanda Villamizar Gallardo
FANNY HERRERA ARIAS
J de S Santos
Temas:
Lippia
Biology
Biopreservation
Essential oil
Traditional medicine
Microbiology
Antimicrobial
Food science
Bacteriocin
Medicine
Publicado: 2021
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Inactivación de Escherichia coli productora de toxina Shiga en carne bajo condiciones de refrigeración mediante el aceite esencial de Lippia origanoides
Acceso Abierto
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000332240-66
Fuente: Bistua Revista De La Facultad De Ciencias Basicas
Ángela Lizcano
Raquel Amanda Villamizar Gallardo
Fanny Consuelo Herrera Arias
J de S Santos
Temas:
Lippia
Biology
Essential oil
Humanities
Art
Food science
Publicado: 2021
Citaciones:
0
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0
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