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Hecho en Colombia
C B Iván Sánchez
Universidad Nacional de Colombia
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APPLICATION OF ESSENTIAL OILS AS A PRESERVATIVE TO IMPROVE THE SHELF LIFE OF NILE TILAPIA (Oreochoromisniloticus)
Acceso Cerrado
Fuente: Revista Vitae
Hernández Albarracín
Andres Alfonso
C B Iván Sánchez
Temas:
Nile tilapia
Shelf life
Essential oil
Food science
Preservative
Tilapia
TBARS
Antioxidant
Chemistry
Fish <Actinopterygii>
Fishery
Biology
Oreochromis
Lipid peroxidation
Biochemistry
Publicado: 2012
Citaciones:
13
Artículo de revista
1
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