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Andrés Mosquera
Universidad del Rosario
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EVALUACIÓN DEL EFECTO DE LA DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA Y FRITURA EN DOS VARIEDADES DE YUCA (Manihot esculenta Crantz) EN LA PRODUCCIÓN DE CHIPS
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000251488-16
Ranking: ART-ART_B
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Dora Clemencia Villada Castillo
Héctor Samuel Villada Castillo
Andrés Mosquera
Tópico:
Cassava research and cyanide
Publicado: 2009
Citaciones:
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EFECTO DEL USO DE RECUBRIMIENTOS SOBRE LA CALIDAD DEL TOMATE (Lycopersicon esculentum mill)
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ID Minciencias: ART-0000374156-380
Ranking: ART-ART_B
Fuente: DYNA
Paola Amaya
Lorna Peña
Andrés Mosquera
Héctor Samuel Villada Castillo
Dora Villada
Tópico:
Plant and soil sciences
Publicado: 2010
Citaciones:
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Artículo de revista
EVALUACIÓN DEL EFECTO DE LA DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA Y FRITURA EN DOS VARIEDADES DE YUCA (Manihot esculenta Crantz) EN LA PRODUCCIÓN DE CHIPS EVALUATING THE EFFECT OF OSMOTIC DEHYDRATION AND FRYING IN TWO VARIETIES CASSAVA ( Manihot esculenta Crantz) IN THE PRODUCTION OF CHIPS
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Acceso Cerrado
Dora Villada
Facultad Ciencias Agrarias
Héctor Samuel Villada Castillo
Andrés Mosquera
Tópico:
Cassava research and cyanide
Publicado: 2009
Citaciones:
1
Artículo de revista
Turbulencia empresarial en Colombia : caso sector arrocero
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: WP-0000313904-162
Ranking: WP-WP
Fuente: reponame:Repositorio Institucional EdocUR
Andrés Mosquera
Yasmín Garzón
Patricia Silva Sáenz
Hugo Alberto Rivera Rodriguez
Hugo Alberto Rivera Rodriguez
Tópico:
Organizational Management and Innovation
Publicado: 2011
Citaciones:
0
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1
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