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Hecho en Colombia
Valeria D Benalcázar
Universidad Nacional de Colombia
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Single-Droplet Drying Kinetics of Noncentrifugal Sugar Cane Syrups: Mechanistic Insights from Intrusive Levitation Experiments
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Acceso Cerrado
Fuente: ACS Food Science & Technology
Valeria D Benalcázar
Paulo César Narváez Rincón
Alvaro Orjuela
Mario Andres Noriega Valencia
Laura Rosa Conde Rivera
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2024
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