Autor
Cargando información...
Fundadores:
Producto desarrollado por:
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.10.0
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 26/06/2025
Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Éder Augusto Furtado Araújo
Universidad Federal de Pará
Perfil externo:
Citaciones:
7
Productos:
1
Filtros
Investigación
Cooperación
Productos
Patentes
Proyectos
Noticias
i
Coautorías según país de afiliación
Cargando información...
i
Evolución anual según la clasificación del ScienTI (Top 20)
Cargando información...
1 Producto
Más citado
CSV
API
Influence of grilling pretreatment and optimization of sous vide processing parameters on the physicochemical and microbiological quality of pirarucu fillet
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000092670-47
Fuente: Food Science and Technology International
Enrique Pino Hernández
Wanessa Costa
Éder Augusto Furtado Araújo
Pedro Manuel Villa
LÚCIA LOURENÇO
Raul De Carvalho Junior
Temas:
Sous vide
Food science
Fillet (mechanics)
Brine
Officinalis
Chemistry
Materials science
Biology
Botany
Composite material
Organic chemistry
Publicado: 2020
Citaciones:
7
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN
