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Miguel Ángel Prieto Díaz
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Estudio de la modificación vía enzimática de almidón de yuca para la obtención de maltodextrinas
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Acceso Abierto
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Miguel Ángel Prieto Díaz
María Isabel Filella
Mario Enrique Velásquez Lozano
Miguel Angel Díaz
Tópico:
Enzyme Production and Characterization
Publicado: 2002
Citaciones:
0
Artículo de revista
Study of cassava starch enzymatic modification for maltodextrins obtention
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Acceso Cerrado
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Miguel Ángel Prieto Díaz
María Isabel Filella
Mario Enrique Velásquez Lozano
Tópico:
Enzyme Production and Characterization
Publicado: 2012
Citaciones:
0
Artículo de revista
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