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Hecho en Colombia
Alberto Santamaría Fernández
Universidad de Salamanca
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DETERMINATION OF PSE (PALE, SOFT AND EXUDATIVE) MEAT IN PORK CARCASSES
Acceso Cerrado
Fuente: Revista Vitae
E H Wilson Castrillón
Alberto Santamaría Fernández
F B Luís Restrepo
Temas:
Food science
Flavor
Significant difference
Animal science
Biology
Medicine
Internal medicine
Publicado: 2005
Citaciones:
4
Artículo de revista
1
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