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Hecho en Colombia
Alonso Gómez Leonardo Alexis
Universidad de los Llanos
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Cacay seed cake flour (Caryodendron orinocense Karst), physical, functional, rheological and structural properties
Acceso Abierto
Fuente: Future Foods
Celis Carmona Daniel Deciderio
Alonso Gómez Leonardo Alexis
Agudelo Laverde Lina Marcela
Roa Acosta Diego Fernando
Jhon Edinson Nieto Calvache
Temas:
Rheology
Karst
Food science
Materials science
Polymer science
Chemistry
Mathematics
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Geology
Paleontology
Publicado: 2024
Citaciones:
1
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Artículo de revista
1
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