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ImpactU Versión 3.11.2
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Base de Datos: 29/08/2025
Hecho en Colombia
Liceth Nathalia Tibaquira Perez
Universidad de La Sabana
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7
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Bioactive Compounds in Palm Oil: A Comprehensive Review of Recent Advances in Physicochemical Characteristics, Health-Promoting Properties and Technologies for Extraction, Concentration, Fractionation, Encapsulation and Functional Food Applications
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Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Food Composition and Analysis
Mary Luz Olivares Tenorio
Claudia Marcela Cortes Prieto
Natalia Carolina Londoño Univio
Dalí Aleixandra Rojas Díaz
Maria Ximena Quintanilla Carvajal
Liceth Nathalia Tibaquira Perez
Leidy Ricaurte
Adriana Isabel Rada Bula
Hernan Romero
Jesus Alberto Garcia Nuñez
Tópico:
Edible Oils Quality and Analysis
Publicado: 2024
Citaciones:
7
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Validación mediante digastión In-Vitro y análisis sensorial de la incorporación de encapsulados de probiótico y aceite vegetal en matrices lácteas
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Maria Ximena Quintanila Carvajal
Fabian Leonardo Moreno Moreno
Liceth Nathalia Tibaquira Perez
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
master thesis
1
NaN
