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Hecho en Colombia
Leslie Cumpa Arias
Universidad Nacional Agraria La Molina
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Chemical analysis and bioactive compounds from agrifood by-products of peruvian crops
Acceso Abierto
Fuente: Frontiers in Sustainable Food Systems
Marianela Inga Guevara
Indira Betalleluz Pallardel
Gustavo Gavino Puma Isuiza
Leslie Cumpa Arias
Coralia Osorio
Jenny Del Carmen Valdez Arana
Celia Vargas de la Cruz
Temas:
Chemistry
Mangifera
DPPH
Persea
Food science
Pomace
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Polyphenol
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Horticulture
Theobroma
Antioxidant
Biology
Biochemistry
Publicado: 2024
Citaciones:
3
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