Autor
Cargando información...
Fundadores:
Producto desarrollado por:
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.10.0
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 26/06/2025
Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Laura Jazmín Diaz Morales
Universidad Nacional de Colombia
Perfil externo:
Citaciones:
0
Productos:
1
Filtros
Investigación
Cooperación
Productos
Patentes
Proyectos
Noticias
i
Coautorías según país de afiliación
Cargando información...
i
Evolución anual según la clasificación del ScienTI (Top 20)
Cargando información...
1 Producto
Más citado
CSV
API
Effect of the autochthonous starter culture on physicochemical, microbiological, and sensory characteristics of traditional colombian double-cream cheese: A kinetic approach
Acceso Abierto
Fuente: LWT
Laura Jazmín Diaz Morales
Jose Uriel Sepúlveda Valencia
Beatriz Elena Valdes Duque
Juan Felipe Osorio Tobón
Mónica María Durango Zuleta
Temas:
Starter
Chewiness
Food science
Moisture
Shelf life
Chemistry
Organic chemistry
Publicado: 2023
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN
