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Hecho en Colombia
Lina Vanessa Pachón Rojas
Universidad de La Sabana
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Evaluation of the Survival of Lactobacillus fermentum K73 during the Production of High-Oleic Palm Oil Macroemulsion Powders Using Rotor-Stator Homogenizer and Spray-Drying Technique
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Acceso Abierto
Fuente: Microorganisms
Angélica Clavijo Romero
Miguel Moyano Molano
Katherine Bauer
Lina Vanessa Pachón Rojas
María Ximena Quintanilla Carvajal
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2023
Citaciones:
2
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0
Artículo de revista
1
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