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Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Carolina Zambrano
Universidad de Szeged
Perfil externo:
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14
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Exposure assessment ofSalmonellaspp. in fresh pork meat from two abattoirs in Colombia
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000243213-31143
Fuente: Food Science and Technology International
M Fajardo Guerrero
C Rojas Quintero
Iliana Constanza Chamorro Tobar
Carolina Zambrano
Fernando Sampedro
AK Carrascal Camacho
Ana Karina Carrascal Camacho
Temas:
Salmonella
Food safety
Critical control point
Food science
Hazard analysis and critical control points
Biology
Food contaminant
Contamination
Raw meat
Meat packing industry
Veterinary medicine
Bacteria
Medicine
Ecology
Genetics
Publicado: 2019
Citaciones:
14
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Artículo de revista
1
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