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Hecho en Colombia
Hugo Sergio García Galindo
National Technological Institute of Mexico
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Comportamiento Reológico de un Aroma Emulsificado
Acceso Abierto
Fuente: Publicaciones e Investigación
Germán Andrés Castro M
Alírio Guevara
Raúl Méndez
Hugo Sergio García Galindo
Temas:
Rheology
Shear thinning
Aroma
Chromatography
Flavor
Factorial experiment
Chemistry
Flavour
Viscometer
Viscosity
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Food science
Materials science
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Publicado: 2007
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