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Hecho en Colombia
Cortés Rodríguez Misael
Universidad Nacional de Colombia
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Effect of the Spray Drying Process on the Quality of Coconut Powder Fortified with Calcium and Vitamins C, D3 and E
Acceso Abierto
Fuente: Advance Journal of Food Science and Technology
Lucas Aguirre Juan Carlos
Giraldo Giraldo German Antonio
Cortés Rodríguez Misael
Misael Cortes Rodriguez
Temas:
Spray drying
Maltodextrin
Chemistry
Response surface methodology
Particle size
Air temperature
Analytical Chemistry (journal)
Chromatography
Physical chemistry
Climatology
Geology
Publicado: 2018
Citaciones:
12
Altmétricas:
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Artículo de revista
Influence of the Composition of Coconut-Based Emulsions on the Stability of the Colloidal System
Acceso Abierto
Fuente: Advance Journal of Food Science and Technology
Lucas Aguirre Juan Carlos
Tobon Castrillon Cynthia
Cortés Rodríguez Misael
Misael Cortes Rodriguez
Temas:
Coconut oil
Xanthan gum
Emulsion
Chemistry
Potassium sorbate
Food science
Raw material
Mathematics
Materials science
Organic chemistry
Rheology
Composite material
Publicado: 2018
Citaciones:
11
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Artículo de revista
Optimization of the reproduction of Weissella cibaria in a fermentation substrate formulated with agroindustrial waste
Acceso Abierto
Fuente: Biotechnology Reports
Micanquer Carlosama Adriana
Cortés Rodríguez Misael
Correa Londoño Guillermo
Orozco Sánchez Fernando
Serna Cock Liliana
Adriana Micanquer Carlosama
Misael Cortes Rodriguez
Guillermo Correa Londoño
Fernando Orozco Sánchez
Liliana Serna Cock
Temas:
Biomass (ecology)
Fermentation
Food science
Productivity
Lactic acid
Substrate (aquarium)
Starter
Weissella
Chemistry
Pulp and paper industry
Biology
Bacteria
Leuconostoc
Agronomy
Lactobacillus
Ecology
Genetics
Economics
Macroeconomics
Engineering
Publicado: 2021
Citaciones:
9
Altmétricas:
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Artículo de revista
EVALUATION OF POSTHARVEST BEHAVIOR OF COCONUT (Cocos nucifera L.)
Acceso Abierto
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000313467-129
Fuente: Carpathian Journal of Food Science and Technology
Juan Carlos Lucas Aguirre
Juán Carlos
Tobón Castrillón
Cortés Rodríguez Misael
Misael Cortes Rodriguez
Temas:
Cocos nucifera
Postharvest
Horticulture
Biology
Publicado: 2019
Citaciones:
1
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Artículo de revista
Impregnation Solution Influence on the Pulp Color of Plantains (Musa paradisiaca) / Influencia de Soluciones de Impregnación en el Color de la Pulpa de Plátano (Musa paradisiaca)
Acceso Cerrado
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Cortés Rodríguez Misael
Dávila Moreno René Mauricio
Gil González Jesús Humberto
Temas:
Musa × paradisiaca
Pulp (tooth)
Horticulture
Chemistry
Mathematics
Pulp and paper industry
Biology
Medicine
Engineering
Dentistry
Publicado: 2013
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
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