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Hecho en Colombia
S Zawadski
Agriculture and Agri-Food Canada
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Effect of a novel amperage-based electrical stimulation system on meat quality characteristics of finished steers
Acceso Cerrado
Fuente: Meat Science
Ó López Campos
B Chabot
J Segura
P L A Leighton
H R Scott
S Zawadski
Wilson Andres Barragan Hernandez
N Prieto
Temas:
Food science
Irradiation
Chemistry
Lipid oxidation
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Food preservation
Biochemistry
Antioxidant
Physics
Nuclear physics
Publicado: 2022
Citaciones:
1
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