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Hecho en Colombia
Cristian E García Bermúdez
Universidad de Valparaíso
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On characterization of sensory data in presence of missing values: The case of sensory coffee quality assessment
Acceso Abierto
Fuente: Ingeniare. Revista chilena de ingeniería
ANDRES FELIPE OCHOA MUÑOZ
JEFFERSON AMADO PEÑA TORRES
Cristian E García Bermúdez
Kevin F Mosquera Muñoz
Jeison Mesa Diez
Temas:
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Aroma
Sensory system
Flavor
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Publicado: 2022
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