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Hecho en Colombia
Roberto LEMUS M
Universidad de La Serena
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MODELS OF SORPTION ISOTHERMS FOR FOOD: USES AND LIMITATIONS
Acceso Abierto
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000374989-71
Fuente: Revista Vitae
Ricardo Andrade Pizarro
Roberto LEMUS M
Carmen E PÉREZ C
Ricardo Andrade Pizarro
Temas:
Sorption
Water activity
Moisture
Thermodynamics
Work (physics)
Chemistry
Water content
Environmental chemistry
Mathematics
Environmental science
Organic chemistry
Adsorption
Physics
Geology
Geotechnical engineering
Publicado: 2011
Citaciones:
243
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Artículo de revista
1
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