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Hecho en Colombia
Ena Yolanda Vílchez Morales
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua
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Evaluación sensorial de tortas de camote (Ipomoea batatas), elaboradas con o sin hojas de camote, con niños en edad escolar en Nicaragua
Acceso Abierto
Fuente: Perspectivas en Nutrición Humana
Aracelly del Carmen Serrano Romero
Ena Yolanda Vílchez Morales
Clara Michelle Sandino Silva
Patricia Carrillo Centeno
Helena Pachón
Temas:
Humanities
Art
Publicado: 2012
Citaciones:
5
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Sensory evaluation among Nicaraguan school-age children of a sweet potato (Ipomoea batatas) snack prepared with and without sweet potato leaves
Acceso Cerrado
Fuente: Perspectivas en Nutrición Humana
Aracelly del Carmen Serrano Romero
Ena Yolanda Vílchez Morales
Clara Michelle Sandino Silva
Patricia Carrillo Centeno
Helena Pachón
Temas:
Ipomoea
Snack food
Taste
Orange (colour)
Mathematics
Medicine
Food science
Horticulture
Biology
Publicado: 2011
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
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