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Lucía Estrella Baquero Duarte
Universidad Nacional de Colombia
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CATALASA, PEROXIDASA Y POLIFENOLOXIDASA EN PITAYA AMARILLA (Acanthocereus pitajaya): MADURACIÓN Y SENESCENCIA
Acceso Cerrado
Lucía Estrella Baquero Duarte
Jhon Alexander Castro Rivera
Carlos Eduardo Narváez Cuenca
Temas:
Browning
Climacteric
Point of delivery
Horticulture
Peroxidase
Catalase
Biology
Botany
Food science
Chemistry
Enzyme
Biochemistry
Menopause
Genetics
Publicado: 2005
Citaciones:
9
Artículo de revista
Catalase, Peroxidase and Polyphenoloxidase from Pitaya Amarilla (Acanthocereus pitajaya) Fruits: Ripening and Senescense
Acceso Cerrado
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Lucía Estrella Baquero Duarte
Jhon Alexander Castro Rivera
Carlos Eduardo Narváez Cuenca
Temas:
Ripening
Peroxidase
Catalase
Horticulture
Botany
Biology
Enzyme
Biochemistry
Publicado: 2005
Citaciones:
6
Artículo de revista
Catalasa, peroxidasa y polifenoloxidasa de pitahaya amarilla (acanthocereus pitajaya)
Jhon Alexander Castro Rivera
Lucia Estrella Baquero Duarte
Carlos Eduardo Narváez Cuenca
Publicado: 2006
Citaciones:
0
Artículo de revista
Catalasa, peroxidasa y polifenoloxidasa en pitaya amarilla (acanthocereus pitajaya): maduración y senescencia
Lucía Estrella Baquero Duarte
Jhon Alexander Castro Rivera
Carlos Eduardo Narváez Cuenca
Publicado: 2005
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
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