Autor
Cargando información...
Fundadores:
Producto desarrollado por:
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.10.0
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 26/06/2025
Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
H Nuñez Andrade
Universidad Técnica Federico Santa María
Perfil externo:
Citaciones:
7
Productos:
1
Filtros
Investigación
Cooperación
Productos
Patentes
Proyectos
Noticias
i
Coautorías según país de afiliación
Cargando información...
i
Evolución anual según la clasificación del ScienTI (Top 20)
Cargando información...
1 Producto
Más citado
CSV
API
Valorization of the By-products of Poultry Industry (Bones) by Enzymatic Hydrolysis and Glycation to Obtain Antioxidants Compounds
Acceso Cerrado
Fuente: Waste and Biomass Valorization
Luisa María Londoño Zapata
S Franco Cardona
S Restrepo Manotas
Faver Alexander Gomez Narvaez
L Suarez Restrepo
H Nuñez Andrade
P Valencia Araya
Ricardo Simpson
Oscar Alfonso Vega Castro
Lina Marcela Suarez Restrepo
Temas:
Glycation
Chemistry
Hydrolysate
Food science
Furfural
Antioxidant
Hydrolysis
Hydroxymethylfurfural
Pentosidine
Enzymatic hydrolysis
ABTS
Advanced glycation end-product
Biochemistry
DPPH
Catalysis
Receptor
Publicado: 2022
Citaciones:
7
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN
