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Hecho en Colombia
Miguel Á Ramírez Niño
Universidad de los Llanos
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Evaluation of pectin extracted enzymatically from cocoa (Theobroma cacao L.) pod husks.
Acceso Cerrado
Lina Mendoza Vargas
Javier Alexander Jiménez Forero
Miguel Á Ramírez Niño
Temas:
Theobroma
Husk
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Pectin
COCOA BEAN
Food science
Chemistry
Horticulture
Botany
Biology
Fermentation
Publicado: 2017
Citaciones:
2
Artículo de revista
1
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