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ImpactU Versión 3.10.0
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Hecho en Colombia
Edith Cadena Chamorro
Universidad Nacional de Colombia
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Hydrothermal Processes and Simultaneous Enzymatic Hydrolysis in the Production of Cassava Modified Starches with Porous-Surfaces
Acceso Cerrado
Fuente: SSRN Electronic Journal
Jorge Figueroa Florez
Edith Cadena Chamorro
Eduardo Rodriguez Sandoval
Jairo Salcedo Mendoza
Héctor J Ciro Velásquez
Temas:
Hydrothermal circulation
Enzymatic hydrolysis
Hydrolysis
Porosity
Chemical engineering
Chemistry
Enzyme
Production (economics)
Materials science
Pulp and paper industry
Biochemistry
Nuclear chemistry
Organic chemistry
Engineering
Economics
Macroeconomics
Publicado: 2022
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Inhibitory Effect of Fermented Avocado Seed Extract ( Persea Americana Mill. Cv. Hass) on Polyphenol Oxidase and its Application as Anti-Browning Agent in Fresh-Cut Avocado, Apple, and Banana
Acceso Cerrado
Diana Paola Yepes Betancur
Isabel Cristina Zapata Vahos
Juan Camilo Henao Rojas
Jaison Martinez Saldarriaga
Carlos Julio Márquez Cardozo
Edith Cadena Chamorro
Temas:
Persea
Polyphenol oxidase
Browning
Horticulture
Fermentation
Polyphenol
Biology
Botany
Food science
Chemistry
Enzyme
Biochemistry
Peroxidase
Antioxidant
Publicado: 2023
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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