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ImpactU Versión 3.10.0
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Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Carlos Hernán Morales Hormiga
Universidad del Cauca
Fundación Universitaria de Popayán
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Functional, rheological and sensory properties of a food from honey and aloe vera
Acceso Abierto
Fuente: Frontiers in Sustainable Food Systems
Claudia Andrea Suarez Ramos
Seidy Vanessa Vidal Prado
Carlos Hernán Morales Hormiga
Diego Fernando Roa Acosta
Jhon Edinson Nieto Calvache
Temas:
Trolox
Aloe vera
ABTS
Food science
DPPH
Gallic acid
Chemistry
Rheology
Antioxidant
Botany
Organic chemistry
Materials science
Biology
Composite material
Publicado: 2023
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Evaluación de características fisicoquímicas, compuestos fenólicos, contenido de minerales y color de mieles comerciales del Cauca (Colombia)
Acceso Abierto
Fuente: Ciencia y Tecnología Agropecuaria
Rubén Andrés Ortega Bonilla
Carlos Hernán Morales Hormiga
Diana María Chito Trujillo
Temas:
Humanities
Physics
Geography
Art
Publicado: 2021
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN
