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Hecho en Colombia
Mayerly C Salamanca
Universidad Nacional de Colombia
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Determination of changes in physicochemical and sensory characteristics of purple passion fruit with the application of different packaging systems, including an ethylene scavenger additive
Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Food Science
Shannon Ballesteros
Mayerly C Salamanca
Cesar Augusto Sierra Avila
Liliam Alexandra Palomeque Forero
Diego Alberto Castellanos
Temas:
Low-density polyethylene
Ethylene
Ripening
Modified atmosphere
Food science
Polyethylene
Chemistry
Scavenger
Shelf life
Passion fruit
Active packaging
Horticulture
Food packaging
Organic chemistry
Biology
Antioxidant
Catalysis
Publicado: 2021
Citaciones:
10
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Artículo de revista
1
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