Autor
Cargando información...
Fundadores:
Producto desarrollado por:
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.11.2
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 16/10/2025
Base de Datos: 29/08/2025
Hecho en Colombia
Sophie Guilois
Institute of Structural Biology
Biopolymères Interactions Assemblages
Perfil externo:
Citaciones:
186
Productos:
3
Filtros
Investigación
Cooperación
Productos
Patentes
Proyectos
Noticias
i
Coautorías según país de afiliación
Cargando información...
i
Evolución anual según la clasificación del ScienTI (Top 20)
Cargando información...
Cargando información...
3 Productos
Más citado
CSV
API
Physicochemical, Functional, and Macromolecular Properties of Waxy Yam Starches Discovered from “Mapuey” (Dioscorea trifida) Genotypes in the Venezuelan Amazon
Ver producto
Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Elevina Perez
Olivier Gibert
Agnes Rolland Sabate
Yarlezka Jiménez
Teresa Sánchez
Andres Giraldo Toro
Bruno Pontoire
Sophie Guilois
Marie Christine Lahon
Max Reynes
Mostrar todos (11)
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2010
Citaciones:
86
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Macromolecular characteristics of ten yam (Dioscorea spp) starches
Ver producto
Acceso Cerrado
Fuente: Journal of the Science of Food and Agriculture
Agnes Rolland Sabate
N'Guessan Georges Amani
Dominique Gabriel Alain Dufour
Sophie Guilois
Paul COLONNA
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2003
Citaciones:
58
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Isolated starches from yams (Dioscorea sp) grown at the Venezuelan Amazons: Structure and functional properties
Ver producto
Acceso Cerrado
Fuente: Carbohydrate Polymers
Elevina Perez
Agnes Rolland Sabate
Dominique Gabriel Alain Dufour
Romel E Guzman A
María Soledad Tapia
María B Raymúndez Urrutia
Julien Ricci
Sophie Guilois
Bruno Pontoire
Max Reynes
Mostrar todos (11)
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2013
Citaciones:
42
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN
