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Iliana C TORRES Q
Universidad Nacional de Colombia
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DEVELOPMENT OF A COOKIE WITH ADDED OMEGA 3 FATTY ACIDS SOURCE AS FUNCTIONAL FOOD
Acceso Abierto
Fuente: Revista Vitae
Iliana C TORRES Q
Misael CORTÉS R
Kenneth R CABRERA T
Temas:
Docosahexaenoic acid
Food science
Emulsion
Linoleic acid
Chemistry
Omega
Factorial experiment
Fish oil
Linolenic acid
Polyunsaturated fatty acid
Fatty acid
Fish <Actinopterygii>
Biochemistry
Mathematics
Biology
Physics
Statistics
Quantum mechanics
Fishery
Publicado: 2012
Citaciones:
2
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0
Artículo de revista
DEVELOPMENT OF A COOKIE WITH ADDED OMEGA 3 FATTY ACIDS SOURCE AS FUNCTIONAL FOOD
Acceso Cerrado
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Iliana C TORRES Q
Misael CORTÉS R
Kenneth R CABRERA T
Temas:
Omega
Food science
Functional food
Chemistry
Omega 3 fatty acid
Biochemistry
Fatty acid
Polyunsaturated fatty acid
Philosophy
Docosahexaenoic acid
Linguistics
Publicado: 2012
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
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