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Silke Hillebrand
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Microencapsulation by Spray-Drying of Anthocyanin Pigments from Corozo (Bactris guineensis) Fruit
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000085669-6643
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Coralia Osorio
Baudilio Acevedo
Silke Hillebrand
José G CARRIAZO
Peter Winterhalter
Alicia Lucía Morales Pérez
Temas:
Anthocyanin
Pigment
Food science
Chemistry
Botany
Biology
Organic chemistry
Publicado: 2010
Citaciones:
122
Altmétricas:
0
Artículo de revista
In vitro radical scavenging activity of essential oils from Columbian plants and fractions from oregano (Origanum vulgare L.) essential oil
Acceso Cerrado
Fuente: Flavour and Fragrance Journal
Miguel Angel Puertas Mejia
Silke Hillebrand
Elena Stashenko
Peter Winterhalter
Temas:
Chemistry
Foeniculum
Origanum
Coriandrum
Essential oil
DPPH
Thymol
Carvacrol
Trolox
Rosmarinus
Salvia officinalis
ABTS
Botany
Chromatography
Food science
Officinalis
Antioxidant
Organic chemistry
Sativum
Biology
Publicado: 2002
Citaciones:
99
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN
