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Hecho en Colombia
Rosa E Prieto Correa
Universidad de La Sabana
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The effect of composition, microfluidization and process parameters on formation of oleogels for ice cream applications
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Acceso Abierto
Fuente: Scientific Reports
E Silva Avellaneda
Katherine Bauer
Rosa E Prieto Correa
M X Quintanilla Carvajal
Tópico:
Food Chemistry and Fat Analysis
Publicado: 2021
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Applied Biocatalysis with an Organic Resistant Partially Purified Lipase from P. aeruginosa During FAME Production
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000059498-12136
Ranking: ART-ART_B
Fuente: The Open Catalysis Journal
Jairo M Perdomo Cabrejo
Luis Eduardo Díaz Barrera
Rosa E Prieto Correa
Tópico:
Enzyme Catalysis and Immobilization
Publicado: 2015
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0
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Artículo de revista
1
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