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Hecho en Colombia
Alma Gloria Salazar Fuentes
Universidad de Sonora
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Effect of the application of ultrasound on sarcoplasmic proteins from giant squid (Dosidicus gigas) mantle
Acceso Abierto
Fuente: Food Science and Technology
ENZO ALDORADIN PUZA
Alma Gloria Salazar Fuentes
Guillermo Rodríguez‐Olibarria
FRANCISCO RODRIGUEZ FELIX
Carlos Gregorio Barreras Urbina
enrique marquez rios
Norman Balcazar Morales
Carlos Eduardo Mejia Gomez
Temas:
Mantle (geology)
Squid
Ultrasound
Endoplasmic reticulum
Chemistry
Sarcoplasm
Viscosity
Materials science
Fishery
Biology
Biochemistry
Geology
Geophysics
Composite material
Acoustics
Physics
Publicado: 2020
Citaciones:
1
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Artículo de revista
1
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