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Hecho en Colombia
Hugo J Escobar
Universidad Nacional de Colombia
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Development of an active packaging with an oxygen scavenger and moisture adsorbent for fresh lulo (Solanum quitoense)
Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Food Engineering
Hugo J Escobar
Johanna Garavito
Diego Alberto Castellanos
Temas:
Chemistry
Shelf life
Adsorption
Organoleptic
Active packaging
Moisture
Polylactic acid
Food science
Active oxygen
Modified atmosphere
Horticulture
Organic chemistry
Food packaging
Biology
Polymer
Publicado: 2023
Citaciones:
10
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0
Artículo de revista
1
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