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ImpactU Versión 3.10.0
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Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Alondra M Idrovo Encalada
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
Perfil externo:
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High-power ultrasound pretreatment for efficient extraction of fractions enriched in pectins and antioxidants from discarded carrots (Daucus carota L.)
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0001716897-3
Fuente: Journal of Food Engineering
Alondra M Idrovo Encalada
Carolina Daiana Perez
Paola Carolina Alzate Calderon
Enzo Zukowski
Lia Noemi Gerschenson
Ana M Rojas
Eliana N Fissore
Temas:
Chemistry
Pectin
Daucus carota
Chromatography
Orange (colour)
Extraction (chemistry)
Antioxidant
Food science
Lutein
Uronic acid
Polysaccharide
Botany
Carotenoid
Biochemistry
Biology
Publicado: 2019
Citaciones:
33
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0
Artículo de revista
1
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